人们的“菜篮子”更加底气十足。 2025年，我国猪牛羊肉禽产量首次突破1亿吨。

去年，我国畜禽肉产量首次冲破一亿吨的大关，这属于一项标志性的成就，然而，产业高质量发展的道路仍旧面临着多重的挑战。

产量跨越背后的综合生产能力提升

到2025年的时候，全国范围之内猪牛羊禽肉的总产量会达到1亿吨以上了，这可是国内畜牧生产能力的集中体现。产量能够持续增长，是因为多年积累下来的设施装备得到了改善，良种的覆盖率有所提高，规模化养殖的比例也上升了。农业农村部的数据表明，大中型标准化养殖场已然成为畜产品稳产保供的主力军。

产量得到提升，可不是只是单单去追求数量上的增长，而是综合生产能力开展建设所收获的成果。这儿涵盖自饲草料供应、良种繁育，一直到疫病防控、环境控制等好些个环节共同取得的进步。特别是在饲料粮成本高高在上这样的背景情形之下，这样的一份成绩愈发显得来之不易，展现出产业整个韧性的增强。

生猪产能回调与市场稳定机制

现今，生猪产能正从历史高位开始逐步回调，这乃是市场调节跟政策引导共同发挥作用所导致的结果。前期，过度扩张的产能得以被消化，能繁母猪存栏量回归到合理区间，如此便避免了价格出现大起大落的情况。这种回调对行业长期健康发展有着帮助作用。

为使生猪生产得以稳定维持，国家构建起了生猪产能调控机制，借助设定能繁母猪正常存栏数量目标，运作实施预警以及干预举措。各个地方也于落实生猪稳定产量保障供应责任方面，强化财政、金融、土地等各方面政策予以支持，避免产能出现大幅动荡从而对市场供应以及养殖户收益造成影响。

肉牛奶牛产业纾困的积极进展

近期，肉牛与奶牛的养殖行业，面临着养殖成本递增、生鲜乳价格起伏不定等若干困难。自2025年起始，借助多种举措并行的纾困政策，产业态势呈现出积极的转变。中央财政拨付专项资金用以支持奶业振兴，各个地方也相继推出了贴息贷款、饲料成本补贴等一系列具体的措施。

聚焦于奶牛养殖这一领域，则是以重点推进降低成本提高效益以及产品生产销售之间的衔接为主要方向点。通过引导乳品加工企业和奶源基地构建起稳固的利益联结机制手段，同时大力推广生鲜乳价格协商那种形式下的制度举措。而针对肉牛产业而言，相应地着重加强了优良品种繁殖培育体系方面的建设工作，进一步扩大基础母畜群体数量规模，并积极推动适度规模养殖模式，以此来提升肉牛产业整体的综合效益水平。

动物疫病防控与安全底线坚守

守住不出现区域性重大动物疫情的底线，这乃是畜牧业发展得以存在的基本的前提条件。农业农村部始终如一地持续强化动物疫病强制免疫方面的工作，针对高致病性禽流感、口蹄疫等重大疫病实施全面免疫举措。基层防疫体系建设也在持续不断地加强着。

检疫监督环节，严格去执行产地检疫，以及屠宰检疫制度，还要加强运输车辆备案管理，进而实施从养殖开始直到屠宰的全链条风险管控。与此同时，推进无疫区，还有无疫小区建设，以此提升区域生物安全水平。这些措施，有效降低了疫病传播风险，保障了产业安全。

绿色发展与资源化利用深入推进

加快了畜牧业朝着绿色方向转型的脚步，畜禽粪污资源化利用变成了重点要去达成的任务目标地域各个地方都在推广种养相互结合的模式方法，借助沼气工程以及有机肥生产等各种各样的方式法子，把养殖过程当中产生遗漏的废弃物转变成为能够被利用起来的资源到了2025年的时候，全国范围内畜禽粪污综合利用程度已经坚定稳固地处在较高的水准上了。

全面开展养殖业节粮行动，推行对低蛋白日粮技术以及饲料精准配方的推广，以此来减低粮食耗用。持续推进兽用抗菌药使用减量化行动，规范用药的行为，进而减少药物残留以及细菌耐药的风险。加大饲料兽药质量安全监管力度，从源头处保障畜产品安全。

现代化提升与2026年重点工作

产业现代化水平的提升作为下一步的核心任务，是需要推动设施装备升级的，是需要推动信息技术应用的，是需要推动经营方式创新的。智能环控、精准饲喂、物联网管理等技术正在更多养殖场落地，其落地的结果是提高生产效率和提高标准化程度。

按照部署，在二零二六年的时候，畜牧兽医工作会秉持稳中求进的原则，更加着重于提质增效。其中重点工作涵盖强化生猪产能综合调控，加快奶业纾困，稳定肉牛生产，推动全链条节本增效等方面。与此同时，会持续抓好疫病防控，质量安全监管以及绿色生产，以此夯实产业高质量发展的根基。

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